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Les Hui en Mongolie intérieure, Chine : intégration multiculturelle dans les prairies
Les Hui de Mongolie intérieure se trouvent principalement dans les villes de Hohhot, Baotou et Chifeng, ainsi que dans certaines zones pastorales, et constituent un élément important du multiculturalisme de la région. Ils pratiquent l'islam et les mosquées sont les principaux sites communautaires, comme la mosquée de Hohhot, qui allie l'architecture de la prairie au style islamique. Le régime alimentaire des Hui est caractérisé par le halal, avec des saveurs uniques telles que le mouton tenu à la main et l'encens frit à l'huile, et des festivals importants tels que l'Eid al-Fitr et les festivals de Gurban. Historiquement, les Hui, les Mongols et d'autres groupes ethniques ont coexisté pendant longtemps, ont hérité des traditions culturelles islamiques, mais ont également absorbé les éléments de la culture nomade de la steppe, formant un paysage culturel régional unique, et sont devenus un microcosme vivant de l'unité de la nation de la Mongolie intérieure et de la fusion culturelle.
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