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Sidi Bouzid : centre historique et économique de la Tunisie centrale
Sidi Bouzid est une ville du centre de la Tunisie, la capitale du gouvernorat de Sidi Bouzid, située dans les contreforts sud des montagnes de l'Atlas, au cœur de l'intérieur de la Tunisie. La ville est connue internationalement comme le point de départ du mouvement du Printemps arabe, qui a commencé en 2010 avec l'auto-immolation de la rue Buazizi Jr. qui a déclenché des manifestations dans tout le pays. En tant que centre d'une région traditionnellement agricole, l'économie locale est basée sur l'oléiculture et la production de céréales, et dépend de la distribution de produits agricoles provenant de la campagne environnante. La ville conserve son architecture islamique nord-africaine typique, et le bazar en plein air (souk) de la vieille ville conserve une atmosphère commerciale traditionnelle, où les artisans fabriquent des poteries, des tapis et d'autres spécialités. Malgré les progrès de la modernisation, Sidi Bouzid conserve un sens aigu de la culture vernaculaire nord-africaine et constitue une fenêtre importante sur les changements sociaux à l'intérieur de la Tunisie.
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