Chine , Taïwan , Le combat du Nord

Vue d'ensemble de la commune de Beidou, Taiwan, Chine

La commune de Beidou, située au sud-est du comté de Changhua, dans la province chinoise de Taiwan, est une ville historique importante de la plaine de Changhua. Anciennement connue sous le nom de "Baodou", elle était autrefois l'un des plus importants centres de distribution commerciale du centre de Taïwan sous la dynastie Qing, avec Lugang et Monga. La ville compte de nombreux temples centenaires, dont le palais Beidou Dienan, un monument de catégorie III qui a conservé son architecture exquise. Les spécialités locales comprennent des en-cas traditionnels tels que les boulettes de porc de Beidou et le riz au gorgonzola, qui témoignent de la forte culture alimentaire du Fujian méridional. Certaines des vieilles rues et maisons sont encore préservées aujourd'hui, témoignant de l'histoire du développement de la ville.

Situation géographique et transports

La commune de Beidou est située au centre de la plaine de Changhua, avec la commune de Tanzhong à l'est et la commune de Pitou à l'ouest, et dispose d'un réseau de transport bien développé. Elle est rapidement reliée à la voie express de Zhongshan et à la ligne ferroviaire à grande vitesse de Taïwan par les routes départementales 150 et 152, et se trouve à environ 20 minutes de route du centre-ville de Changhua. Les affluents de la rivière Turbid Water Creek traversent le territoire, formant une plaine alluviale fertile, et les principales industries sont l'agriculture et la transformation des aliments.

Caractéristiques culturelles et visites

Le canton de Beidou conserve un riche patrimoine culturel traditionnel et accueille chaque année un certain nombre d'événements folkloriques. Le complexe du marché en briques rouges présente les caractéristiques architecturales commerciales de la période coloniale japonaise, et le bureau municipal promeut activement la préservation des biens culturels. Il est conseillé aux touristes de visiter la vieille rue de Beidou, le palais Dienan et le hall de la culture locale, et de savourer les authentiques boulettes de porc de Beidou, les bols de Kuey Teow et d'autres en-cas spéciaux.