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Beigang, Taïwan, Chine : foyer de la culture A-Ma et des en-cas traditionnels
Beigang est située dans la partie nord-ouest du comté de Chiayi, dans la province chinoise de Taïwan, avec le détroit de Taïwan à l'ouest. C'est une ville historique et culturelle importante, ainsi qu'un sanctuaire religieux à Taïwan. Nommée d'après la rivière Beigang, Beigang était autrefois l'un des quatre principaux ports commerciaux de Taïwan sous la dynastie Qing, et est aujourd'hui connue comme le berceau de la culture A-Ma. Le palais Chaotian de la ville a été construit à l'époque Kangxi de la dynastie Qing et est dédié à la statue d'A-Ma. Il attire chaque année des millions de pèlerins à l'occasion du Nouvel An lunaire et de l'anniversaire d'A-Ma, ce qui en fait l'un des temples A-Ma les plus influents de Taïwan. Beigang n'a pas seulement une forte atmosphère religieuse, elle est aussi connue pour ses en-cas traditionnels, tels que le gâteau de langue de bœuf, la pâte de fil de nouilles, le sweet kuey teow et d'autres délices locaux, qui permettent aux visiteurs de savourer le goût ancien de Taïwan d'une manière culturellement inspirée. Facilement accessible par le train à grande vitesse jusqu'à la gare de Chiayi, puis par le transport de passagers, Beigang est un endroit à visiter absolument pour découvrir le folklore taïwanais.
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