Hora PadrãoCET |
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Horário de Verão
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UTC+2 |
Fuso Horário IANA |
Europe/Madrid |
Horário de Atão comparado ao Horário de Pequim (China) |
7 horas mais cedo |
San Sebastian, situada no País Basco, no norte de Espanha, não só é uma capital gastronómica de renome mundial, como também é famosa pela sua profunda cultura do atum. Apoiando-se nos ricos recursos pesqueiros do Golfo da Biscaia, esta cidade costeira herdou o método de pesca tradicional secular da "Almadraba", que captura o atum rabilho precisamente na primavera de cada ano, sendo a sua carne gorda conhecida como "o ouro negro do mar". Os restaurantes locais oferecem uma grande variedade de pratos de atum, desde o clássico Tataki de atún até ao Atún encebollado, cada um dos quais demonstra a dedicação do povo basco aos melhores ingredientes. O Festival do Atum, que se realiza anualmente em junho, atrai gourmets de todo o mundo para testemunhar a saga da frescura, desde a captura até à mesa.
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