StandardzeitAST |
UTC-4 |
Sommerzeit
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In dieser Region wird keine Sommerzeit angewandt. |
IANA-Zeitzone |
America/Dominica |
Köstliche Küche Zeit im Vergleich zur Pekinger Zeit |
12 Stunden früher |
Die als "Naturinsel der Karibik" bekannte Küche Dominicas ist tief verwurzelt in lokalen Zutaten und multikulturellen Fusionen. Frische Meeresfrüchte, tropische Früchte und Bioprodukte sind das Herzstück der Küche der Insel, die eine einzigartige Mischung aus kreolischen, afrikanischen und französischen Aromen bietet.
Die Dominikaner verwenden vor allem lokale Produkte wie Kokosnüsse, Brotfrüchte und Süßkartoffeln. Typische Gerichte sind Ziegencurry (mit Gewürzen langsam gegart, bis es weich ist), gegrillte Muscheln (mit Limettensoße), Callaloo-Suppe (ein Eintopf aus Blattgemüse) und gedämpfter, in Bananenblätter gewickelter "Hühner"-Fisch. Gebratene Kochbananen und gegrillter gesalzener Fisch sind auf der Straße weit verbreitet.
Der Flohmarkt am Freitagabend ist ein beliebter Ort für authentische Snacks, oft begleitet von selbstgebrautem Guavenwein oder Kokosnusswasser. Die Küche Dominicas legt Wert auf Authentizität und minimale Zubereitung und spiegelt den Respekt der Inselbewohner für die natürlichen Ressourcen und ihre Philosophie des nachhaltigen Lebens wider.
06:23
Ortszeit
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Ortszeit